TAPAS, STEAKS UND VIELES MEHR IM HERZEN WIPPERFÜRTHS
Die Gastronomie „Gusto“ der Alten Drahtzieherei GmbH zieht aus der Veranstaltungshalle in den Ratskeller auf dem Marktplatz in Wipperfürth. City-Manager Lars Schreckegast übergab symbolisch den Schlüssel des Ratskellers an die zukünftigen Betreiber, Gastroleitung Tanja Berghaus und Küchenchef Yannick Mergner. Das „Gusto“ wurde im Jahr 2020 als Internationale Tapas Bar gegründet,
Unsere Reise durch die letzten Jahre
Im Jahr 2020 begannen wir mit einer großen Auswahl an internationalen Tapas, die von unserem talentierten Küchenchef Yannik Mergner zubereitet wurden. Mit voller Begeisterung und Leidenschaft öffneten wir unsere Türen, doch bald wurden wir von der Realität des Lockdowns getroffen. Diese Herausforderung war nicht nur ein Test für unser Team, sondern auch eine Gelegenheit, kreativ zu sein und uns neu zu erfinden.
Das Jahr 2021 brachte weitere Schwierigkeiten mit sich, als wir von der verheerenden Flutkatastrophe betroffen waren. Diese Erlebnisse haben uns jedoch nicht entmutigt. Im Gegenteil, sie führten zu einer Weiterentwicklung unseres Angebots. Unser Sous-Chef Moritz Steffer trat in den Vordergrund und hat maßgeblich dazu beigetragen, Buffets für Veranstaltungen zu gestalten und saisonale Sonderkarten zu entwickeln.
In den letzten Jahren haben wir unsere Karte überarbeitet und unser Angebot um die beliebten Kern-Tapas und saftigen Steaks erweitert. Wir sind stolz darauf, unseren Gästen nun noch mehr kulinarische Genüsse bieten zu können.
Ein aufregender neuer Abschnitt begann 2025, als sich uns die einmalige Gelegenheit bot, mit unserem Restaurant an den Marktplatz in Wipperfürth zu ziehen. Hier möchten wir Teil der Gemeinschaft werden und unser Angebot um köstliche Tapas, erstklassige Steaks und mediterrane Küche erweitern.
Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen und gemeinsam an unsere Reise anzuknüpfen!
Medaillons mit Pilzragout, Pfeffersauce, gebratene Polenta
geschmorte Ochsenbäckchen mit Portwein-Jus, Kartoffel-Trüffel-Pürree, Wurzelgemüse
Rinderfilet, Krabben, Zitronenbasilikum-Butter, Kartoffel-Erbsen-Pürree
in Parmesan-Weisswein-Reduktion
täglich wechselnd
in Olivenöl & Knoblauch gebratene Gambas
„Heute waren wir mit der Familie bei euch im Gusto. Super tolle, freundliche Bedienung, tolles Ambiente und ganz ganz tolles Essen. Die Idee mit den vielen „Kleinigkeiten“ die man sich entspannt auf einem Zettel ankreuzen kann, fand ich super 💪👍 tolle Idee! Wir kommen definitiv sehr bald wieder 😁 VOLLE Punktzahl für ALLES 👍🥇“
„Sehr nettes Personal. Leckeres Essen – Tappas -. Super Service. Haben draußen sehr gemütlich gesessen. Vielen Dank, jederzeit wieder.“
